Modalidade

Formação 100% financiada

Objetivos

  • Reconhecer os princípios da nutrição e alimentação.
  • Classificar os constituintes alimentares e as suas funções.
  • Aplicar os princípios fundamentais da dietética na confeção de diferentes tipos de dietas.
  • Aplicar as regras da nutrição e dietética na composição de ementas saudáveis
  • Preparar iguarias de cozinha tradicional portuguesa.
  • Confecionar iguarias da cozinha tradicional portuguesa e respetivas guarnições.
  • Empratar e decorar iguarias da cozinha tradicional portuguesa.
  • Acondicionar e conservar iguarias da cozinha tradicional portuguesa.
  • Cumprir as normas de higiene e segurança.
  • Preparar confeções básicas de pastelaria.
  • Confecionar pastelaria de sobremesa.
  • Empratar e decorar pastelaria de sobremesa.
  • Cumprir as normas de higiene e segurança.

Local de formação

Albufeira

Carga Horária

100 horas

Pré-requisito

Apenas para associados AHETA

INSCRIÇÃO