Modalidade:

Formação 100% financiada

Objetivos

  • Identificar as regras de organização e funcionamento do serviço de bar.
  • Identificar os equipamentos e utensílios necessários no serviço de bar.
  • Identificar as regras e técnicas de elaboração de uma carta de bar.
  • Identificar os procedimentos inerentes à produção no bar.
  • Caracterizar os diferentes serviços especiais de bar.
  • Reconhecer a importância do cumprimento das normas de higiene e segurança.
  • Identificar as características e rotinas do serviço de bar com animação, exibição e espetáculo (movimentos de flair).
  • Identificar os equipamentos e utensílios utilizados no serviço de bar com animação, exibição e espetáculo.
  • Preparar, decorar e servir bebidas com animação, exibição e espetáculo.
  • Aplicar os truques utilizados no serviço de bar com animação, exibição e espetáculo.
  • Cumprir as normas de higiene e segurança.

INSCRIÇÃO